TESTEZ VOS CONNAISSANCES !

1/10.

Qu'est ce que l'ébourgeonnage ?

l'opération qui consite à réduire le nombre de bourgeons de chaque ceps de vigne
l'opération qui consite à réduire la longueur des sarments de vignes
l'opération qui consite à broyer les sarments après la taille
2/10.

L'aire d'appellation Valençay s'étend sur

12 communes de l'Indre et 1 commune du Loir et Cher
12 communes de l'Indre et 1 commune du Cher
12 communes de l'Indre et 1 commune de l'Indre et Loire
3/10.

Qu'est ce que l'effeuillage ?

l'opération qui consiste à ramasser les feuilles de vignes à l'automne
l'opération manuelle ou mécanique qui consite à enlever les feuilles autour des grappes pour faciliter l'aération et la maturité
la période naturelle de chute des feuilles
4/10.

Le nom Valençay est réservé pour les vins

blanc
rouge
les 3 couleurs : blanc, rouge, rosé
5/10.

Qu'est ce que les pleurs de la vigne ?

la chute des feuilles
la montée de sève
l'éclatement des grappes
6/10.

Quelle taille pratique-t-on à Valençay ?

la taille en gobelet
la taille en courson
la taille en bosquet
7/10.

Parmi les critères suivants, lequel ne fait pas partie des critères de maturité ?

le taux de sucre
la couleur des pépins de raisins
la couleur des feuilles
8/10.

Le Valençay Blanc est élaboré à plus de 70% partir de

Sauvignon
Chenin
Gamay
9/10.

Qu'est ce que le ban des vendanges?

l'arreté préfectoral qui fixe les dates de début des vendanges
l'arreté préfectoral qui fixe la date de commercialisation des vins
la fête de la fin des vendanges
10/10.

Quel est le Dieu du vin ?

Bacchus
Appolon
Cupidon
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